【分享】第一次使用烤箱~蛋塔篇

第一次使用烤箱~蛋塔篇

材料~

皮: 低筋麵粉 150克

奶油 113克

冰水 50克

鹽 2克

餡: 全蛋 2個

細砂糖 50克

鮮奶 100克

熱水 50克

做法~

1. 先把皮的材料混勻成麵團.

2. 麵團用擀麵棍擀成薄片.摺疊3次後.

在擀平重疊2次同樣動作.

3. 以模型扣出塔皮.壓入塔模內.

4. 糖和水調溶待涼後.加入先奶及過篩

之蛋液.

5. 調好之蛋液倒入塔皮內.

6. 放入烤箱200度C烤3分鐘後.再以空

烤盤放在架上阻隔上火部份火力繼續

烤20分鐘..

我這一些料能烤8個蛋塔喔!!

我帶走啦,謝謝你的分享唷

太好了

當做明天聖誕節的甜點^^