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小魚爸&柚子媽的家
柚子媽媽 2004-09-17 14:16:19 版主 94

如題…

judy
judy 2004-09-17 14:37:51 #1F
 

材料:

西米露(乾的)1包、綠豆仁1包,砂糖。

作法:

用中型鍋子把綠豆仁煮開(大約30分),綠豆仁要煮到像開花一樣,

加入4分之一包的西米露,煮到透明狀,加糖滾後關火。

切記!西米露不可加太多,完成後的西米露還是會繼續吸水到飽和,

如加太多整鍋就會全部黏在一起、沒有湯。

試試看!^0^

豬頭雅的媽
豬頭雅的媽 2004-09-17 14:41:15 #2F
 

我是先煮開水,滾水後放入西米露,(通常外面賣一包,煮起來還滿多的,)

轉小火,慢慢煮,西米露會由一粒白白的樣子,慢慢變成透明樣,等到差不多

西米露都變了,便拿到冷水沖涼(這個動作不可省略),這樣西米露才會QQ的

,隨後,看個人心情吃法,你可以加椰子汁,或加粉圓,或加水果丁,有次我加上冬瓜茶還滿好吃的.你可以試試看....

小魚爸&柚子媽的家
柚子媽媽 2004-09-20 12:38:13 #3F
 

謝謝以上媽咪的解說嘍

回家就試作看看好吃的西米露…

圖解媽媽百科

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