有媽咪會煮泰國菜嗎?我超愛吃的.

但是好像需要很多種調味料.自己炒的蝦醬空心菜也沒有餐館好吃.

ㄟ~~~我只會涼拌木瓜絲...呵呵~~~....^O^

我會自己做檸檬魚,先買一條鱸魚或七星鱸魚.請老闆把魚的肚子剖開,讓魚可以趴著.

1.先將魚蒸熟(約7~8分鐘)

2.調味料有檸檬1~2顆(看個人喜好酸的程度),魚露數滴,香菜切碎,辣椒一點點 ,蒜頭10~15顆切碎. 將所有東西加在一起,嘗一下味道,再自行調整適合自己的口味.

3.待魚蒸好後淋上調味料就OK了!

我家的筆記本裡有喔！^^

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=10631&op=detail&lno=81576549&no=149036

謝謝麻麻分享帶回家囉!!

我會做"涼拌花枝".這很簡單.不過必需準備-金山辣椒醬.甜雞醬這二種醬料缺一不可.洋葱.香菜.芹菜.小蕃茄.檸檬.我都是買(1)透技回來切花先燙過放入冰水中.(2)洋葱先切條狀不可太雹要有一定的厚度加點水放入冰箱冷凍至水有點結冰再拿出拌入透技中.(3)芹菜切段.小蕃茄對切.擠上檸檬汁.(4)再將泰式醬炓--金山辣椒醬.甜雞醬放入食材中拌勻,最後再撤上香菜即可.

ps:辣椒醬及檸檬的多寡以你們所能接受的方式去加.但是這道菜一定要夠酦夠辣才會過隱.

金山辣椒醬.甜雞醬，還有很多東南亞的特殊醬料，要去哪買？

有時後看到又不敢亂買，因為不知道他的用途是什麼ㄋㄟ。

綠咖哩椰汁雞(蝦﹐牛都可以)

泰國菜主要就是靠香料﹐所以檸檬香茅﹐檸檬葉﹐九乘塔都是常用的。

綠咖哩罐頭挖兩茶匙(喜歡吃辣的可以多加點)﹐用一點油爆香

倒入椰奶半罐到一罐﹐看你是做多少份量的﹐加檸檬葉一兩片﹐ 鹽調味﹐可以放一點點的糖﹐吃起來就甜甜辣辣的很下飯的咧~

然後加入雞胸肉片(裹上一點太白粉會比較嫩)﹐配料可以放筍絲﹐茄子﹐紅辣椒點綴

起鍋以前放一小措九層塔就OK啦~

哇~

好像好好吃喔!!

我帶回家嚕~

謝謝以上媽咪的泰式料理分享

打包囉

我的泰式涼拌海鮮

但是我覺的還是欠一味，跟餐廳的就是不一樣

夏天吃很好，又涼又開胃，又沒什麼熱量

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