紅燒牛肉麵....(誰說牛肉麵一定要去外面吃.....)

準備材料：

半筋半肉3斤

牛骨

蕃茄4棵

洋蔥1大棵

辣椒適量

藥包(小回香3兩.胡椒粒5錢.八角2兩.桂子3錢.桂枝3錢.廣皮2錢.

木香5錢.草果5錢)

調味料：

米酒.醬油.豆辦醬.水

1.川燙牛肉備用.

2.牛骨加水煮滾.

3.洋蔥切成四塊剝成片略炒後+辣椒+牛肉+豆辦醬炒香後.放入牛骨湯內.

4.整顆番茄用刀劃十字與藥包一起放入牛骨湯內.

5.再加入適量米酒.醬油.大火滾約5分鐘再轉中小火敖煮約2小時.

小秘訣:

1.關火以後先蓋上鍋蓋悶約2個小時.要食用時再煮滾...

吃起來比較嫩.也比較省瓦斯唷....^^~

2.將牛油撈起炒辣椒...將辣椒撈起...

冷卻後的牛油搭配著牛肉麵一起吃就是川味兒牛肉麵嚕~

3.加酸菜更棒ㄟ...^^~

4.藥包可以請中藥行磨成細狀.較能入味!

帶肥企囉~~

我也帶回家嘍~

^_^

謝謝分享~

謝謝媽咪分享~~^^

帶回家了謝謝

謝謝天使媽...

我也帶回去了!!!

帶回家了謝謝

謝謝!帶走了

半筋半肉~~~

我肚子好餓.....

謝謝天使媽~ a分享

我打包帶走囉!!