請問肉燥的做法?有湯汁滴那種..

我自己會做肉燥~但是老公喜歡吃的是.像外面在賣那種肉燥飯.有點肥肉

軟軟的.(吃起來不噁心)也有瘦肉.然後湯汁又超多的.很香很好吃!

有媽咪會做這樣的肉燥嗎?我自己做的肉燥都是瘦肉的感覺.沒辦法用的像

外面賣的那種有肥肉吃起來軟軟的感覺.然後我是用炒飯鍋炒一炒再加醬

油就ok的.電鍋滷法我不會呢!希望有媽咪能夠分享做法~感恩唷!^__^

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

準備材料：帶有肥肉的絞肉(可請肉攤幫你選肉並絞肉),八角, 蒜頭, 紅辣椒(若喜歡吃辣的), 水

調味料：糖, 醬油

烹調時間：1小時

做法：很簡單. 就把所有的東西除了糖放進電鍋. 等滾了後加糖, 再繼續煮30分鐘. 煮越久越入味.

小秘訣：水和醬油比例是 1:1 不過看各人對鹹度的接受度不同增減.

(原作者於 2005-01-01 15:59:54 重新編輯過)

最好肉一定要有油和瘦肉一起魯才會好吃

準備材料:肉,香菇

調味料:冰糖,醬油,蒜頭,油蔥酥,水

做法:先用蒜頭和肉香菇下去炒到肉出油在加油蔥酥下去炒要不停炒到肉油被油蔥酥吸光就可以加水,冰糖,醬油一起用小火開始魯大約一個小時就會聞到香味了.

可以試看看魯起來因該會不錯喔!

水不能放太少喔!

(原作者於 2005-01-02 03:09:51 重新編輯過)

我們家的做法~婆婆教的

材料:

絞肉(肥瘦參雜比較好吃)

香菇(泡水後切丁)

蝦米(泡水過切丁)

蒜頭(切碎)

豆干(切丁<<這個是我自己加的~覺得好好吃>>)

油蔥酥

冰糖

醬油

水

絞肉爆一下讓油流出來~

然後加入蒜頭->香菇丁->蝦米丁拌炒

這時香味一定會出來了

大概拌炒一會~讓各種食材的香味出來後

加入油蔥酥~(我如果一斤絞肉都會加一整包油蔥酥~

普通大小包的~不是那種特大的)繼續拌炒

炒到油收乾就可以加入冰糖(覺得冰糖和普通糖香味不同)

再加入醬油和水(甜鹹由個人去嘗嘍)然後讓他煮滾~加入豆干丁

就可以移到電鍋讓他燉~煮的過程整間房子都是香的耶^^

謝謝..打包囉..

大家都是高手喲..

謝謝大家的分享~~放進百寶箱囉!!^^

帶走囉~謝謝大家

看完肚子也餓了...

打包囉

謝謝

請問買回來的絞肉不用洗過就可以直接下鍋了嗎？如果要洗怎麼洗?

我要學的做做看喔

感恩喔

謝謝樓上媽媽的分享唷！