大同電鍋高手請進~

既然進來了~

可以提供一下可以用大同電鍋就解決得簡易料理嗎?

我只是有用來熬湯

很方便 ex.山藥排骨湯...等等

三色蛋

蒸蛋

瓜仔肉

蒸魚

煮玉米...

實在太多ㄌ

請進來的媽咪可以提供食譜嗎? 一道也好

如 材料

料理方法

外鍋幾杯水 等等

感激不盡~~

請問媽咪....

山藥排骨湯要如何做

步驟：

去買一本電鍋食譜來看更快!

三色蛋

材料

皮蛋,鹹鴉蛋,雞蛋 比例1:1:2 (因為鹹鴉蛋ㄉ蛋白會鹹所以不需再加任何調味料)

皮蛋,鹹鴉蛋切丁

egg打散後加入切丁後ㄉ皮蛋,鹹鴉蛋

放入鐵製便當盒或比較淺ㄉ碗公 (主要是要讓它有點厚度,蒸熟後才能切一片一片ㄉ)

外鍋放3/4杯ㄉ水,蒸熟後就okㄌ

謝謝三色蛋~ 改天來試試~

ps.網路也有一些食譜喔

不過這樣交流蠻有趣的

而且有些媽咪會有一些食譜上看不到的撇步喔~

(原作者於 2005-01-05 22:00:38 重新編輯過)

【簡易粉蒸排骨】

排骨切塊

用酒, 醬油,糖醃 20~30分

醃好的肉沾蒸肉粉

電鍋外鍋:1 or 1.5 杯水

有時會加紅蘿蔔 馬鈴薯

咖哩飯~~

材料~一顆洋蔥切片..

一顆紅蘿蔔切滾刀塊

一顆馬鈴薯切滾刀塊

一隻雞腿(請老闆去皮去骨切小塊)

咖哩塊(佛蒙特咖哩)

做法~

將上述全丟到鍋中..加水淹過料..

外鍋家約1.5碗的水

小方法~

電鍋跳起..請把料攪拌均勻悶10分鐘即可..

外鍋的水我都是亂放,少則半杯,多則1-2杯

山藥+川燙好的排骨(肉絲也可以)+水,煮好在加鹽.味精

山藥+龍眼乾+紅棗,煮好再加糖,配料可以換

稀飯:1杯米約5杯水 乾飯:1杯米約1.5杯水

蒸蛋:約1個蛋加半杯水+醬油,可另外加蔥花,吻仔魚

紅豆湯,綠豆湯:豆子要先泡水,紅豆湯要煮2次

三層肉,腰內肉,雞肉:肉先川燙,放進小鍋子內,水有淹到肉就好,跳起來在悶一下就好

絞肉+鹹冬瓜+鹽+味素+醬油

雞肉+竹筍+香菇+水

謝謝媽咪的提供

尤其那個咖哩飯 原來可以這樣煮

每次用煮菜鍋子 都很怕焦掉~

水的量也不太會斟酌

以後這樣煮方便多ㄌ

and 樓上媽媽 你外鍋都隨便放喔? 多則一兩杯?

我上次要熬弟弟的米糊 外鍋用了三次兩杯 =六杯

~還沒好 索性就給他拿去瓦斯台煮

外鍋水對我來說 實在有點難~~不太會用...