【詢問】有麻麻試過用麵包機做包子饅頭的麵團嗎？

各位麻麻好：

我有一台福樂麵包機

最近想來試看看做包子，但是在網路上搜尋的資料都是用手揉麵團

請問有麻麻試過拿麵包機揉好的麵團直接做包子皮或饅頭嗎？？

請問跟手揉有什麼不一樣呢？？？

謝謝

我是做饅頭

不過…我的是精工的耶！

可是…我不會手揉~~~

麵包機做起來的還不錯吃呀！

我常常只用麵包機做成麵團, 然後拿出來發酵, 成二倍大時, 成型, 再放到蒸籠裏做第二次發酵, 再用中大火蒸個20-30分吧.

有阿~

我家的包子饅頭都是用麵包機揉的~

和用手揉的~沒什麼不一樣阿!!

因為包子饅頭本來就不用像麵包一樣揉的那麼"功夫"~

用麵包機很方便!!

我也是用麵包機揉麵~

手揉~我也不會揉ㄝ<沒那個力氣揉>

我有黑糖饅頭食譜

http://www.wretch.cc/blog/a01897/26751912

南瓜饅頭

http://www.wretch.cc/blog/a01897/26751921

牛奶雙色饅頭

http://www.wretch.cc/blog/a01897/30817584

黑芝麻饅頭

http://www.wretch.cc/blog/a01897/30954986

黑糖鮮奶饅頭

http://www.wretch.cc/blog/a01897/31101647

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希望這些食譜對你有幫助~

麵包機揉比較省力省時....

最近我也想做包子..但還在研究食譜中

祝你成功~

我也是用麵包機

做包子、饅頭啊

不錯吃

有!!有用麵包機作饅頭!!

剛開始我是用手揉,...試的差不多那個手感!!...就用麵包機揉,...麵團的濕度,還是會用手試一下!!覺的OK,就拿出來用電鍋發酵~~其他做法就和一般一樣!!. 省時省力....方便多了!!不過我覺得麵包機應該叫饅頭機....因為做麵包...好像不太適用麵包機??

(原作者於 2009-09-26 20:05:43 重新編輯過)

謝謝4樓媽咪分享

饅頭麵糰用手揉很好揉

不用像麵包一樣揉到有薄膜

饅頭或包子麵糰只要揉到三光,麵糰醒個二十分鐘,

就很好整型了....

最近我看阿芳老師出的三杯麵粉還不錯

也許媽咪可以參考一下....