1.沾麵粉下去煎熟,
取出放在盤子內,
起由鍋蔥.薑.蒜末爆香,
放入醬油,糖,蕃茄醬,水拌勻,
太白粉勾芡加進去後取出,
淋在於上,就可以ㄌ,
2.沾麵粉下去煎熟,
取出放在盤子內,
起由鍋青蒜.薑.蒜末,豆鼓爆香,
放入醬油,糖,水拌勻,
太白粉勾芡加進去後取出,
淋在於上,就可以ㄌ,
我的清蒸方式都是用烤箱做出來的~
鱈魚兩面抹上鹽巴,加人蒜茉、蔥茉、薑絲、辣椒、醬油、麻油、米酒、醋,然後把鱈魚用鍚薄紙包起來,丟到烤箱烤個二十分鐘,就完成囉!!
超級方便~味道又很好唷!湯汁還能配飯~我兒子超喜歡!
我清篜鱈魚的做法是,
先將魚上的魚鱗稍微刮乾淨一點,
放到盤子上放上蒜末,蔥段,薑片,和約兩湯匙的破布子及其醬汁,
再放少許醬油膏,
在放入電鍋蒸,不可蒸太久,筷子能穿過就取出,
魚肉才會好吃,
要不然蒸太久會太老,變的硬邦邦的就不好吃ㄌ,
我同事教我煮蕃茄鱈魚蛋花湯
冷開水加蕃茄丁,還有一兩片的薑一起下去滾
滾了之後將切丁的鱈魚下去一起煮
熟了以後打個蛋花
加點蔥花
滴一點酒就可以了
適合老人小孩子喔
我常煮來吃,很讚
有時會再加一點洋蔥丁或豆腐丁
隨意添加喜歡的菜