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2004.01.07 東森食全食節目之蔡季芳老師提供
燒開一鍋水，先加入1碗冷水，再放入西谷米，一邊攪拌至再沸騰，蓋上鍋蓋改成中火，續煮5分鐘後開大火滾煮一下，熄火後燜煮7~8分鐘。
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我最喜歡蔡老師了, 一定要用力的推!!
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