有使用威寶麵包機的媽咪請問....

借了一台麵包機試用，型號是:威寶BM-15

昨天做第一次，但成品完全不像吐司，也不像麵包，而且超鹹的>_<

有幾個問題想請教

1.1ml=1g嗎??

1.看了上面附的食譜，它說一杯=250ml...我好懷疑喔!真的是250g嗎??因為覺得份量很多...如果做一個大的麵包，要用到3杯..也就是說用掉750g...那個內鍋蠻小的..真的能裝得下嗎?

2.它的食譜，裡面全都是寫"麵包"(例:基本白麵包)...那到底做出來的應該是吐司嗎?

我沒有威寶麵包機

但是看過很多買過的媽咪分享.它附的食譜做出來幾乎都不好吃.要自己上網找其他人買這台麵包機的分享食譜和心得

我也沒有威寶麵包機

只能告訴媽咪 不是所有的材料 都是 1ml = 1g

如 : 250ml=125g的麵粉

建議媽咪可在網路上找一找 食材的重量容積換算表

這樣比較不會誤差太大

(原作者於 2011-08-02 22:54:53 重新編輯過)

謝謝二位媽咪回覆

那如果我把平常做的材料份量放下去麵包機做...

這樣不知可不可行后??

J-J媽咪

每一台麵包機都有它可做出來的最大量

若你平常的份量不超過它的最大量

那應該可以試試看

savigi1

好的!我再來研究看看

謝謝囉

給你一個做功課的好地方

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=240100

我的配方 這是1磅的量(資料來源:新手黑白做+網路資料)

高筋麵粉 250gm

鮮奶105~110ml(蛋大一點,鮮奶就少一點)

蛋一顆

無鹽奶油25gm

鹽半小匙(布丁匙)

乾酵母1小匙(布丁匙) 最後放

我都用功能11攪拌, 再用功能10攪拌發酵1小時

之後放著不管它 再等1~1.5小時

等麵糰超過模具的一半

再按12烤30分鐘

作好馬上脫模放涼 涼了再切

這是吐司

我接觸1個多月 還蠻好玩

做壞2條吐司 (2磅的很容易做壞 發過頭沒發好&沒烤熟)

這是同事他媽媽借我的麵包機

做完一個月後自己去costco買1台威寶最新款麵包機

再加上一台烤箱

一投栽進烘培裡 可以遠離不好的加工/添加物

麵包/吐司/蛋糕現在是我的早餐+小孩的下午點心

很划算的投資

現在還會加葡萄乾/巧克力豆/咖啡粉

愛吃什麼丟什麼

一起加油叭~~~

建議版媽用湯種配方+威寶試看看，效果應該會不一樣喔~