【詢問】金針菇怎料理呢/?

請問一下吼~

我婆婆去大潤發買了一大包金菇，但我這幾天只炒金針菇加點沙茶..

我老公說味道好像怪怪的~"~

我只知道還有一樣就是煮湯，那還有其他的料理方式嗎?

抱歉

我雖然不會煮

可是我看我媽都有加薑片去炒

還有加點麻油

感覺滿香的

幾顆蒜頭.醬油.香油.糖少許.

蒜頭先爆香,加入金針拌炒一下.而後加入醬油.香油.糖.水

蓋上鍋蓋.幾分鐘後就OK嚕..粉香喔.又下飯.試試嚕..

金針菇+一些黑胡椒醬+一些些水扮炒一下

快好時再加些青蔥段讓顏色漂漂就OK啦

賣菜的有教我...

炒絲瓜可加唷..記得把金針菇切段唷..

我試過超讚啦...

還有我媽魯白菜時也會加唷..也不錯唷..

(原作者於 2005-07-31 20:54:08 重新編輯過)

煮湯品也可加

貢丸湯.大黃瓜湯....等

我昨天去COSTCO也買了一大盒的金針菇

昨天我是用魯排骨的魯汁跟金針菇放到電鍋蒸

今天是用鋁箔紙把金針菇放在上面，放兩片培根，灑一點鹽，灑一點黑胡椒，鋁箔紙包起來以後送小烤箱烤15分鐘

這兩種都是我的新嘗試

不過都還蠻好吃的

在泰國日本料理的吃法是

用培根捲金針菇 放進烤箱烤

考到培根微黃就OK

簡單又好吃

媽咪可以試試喔

金針菇切丁炒蛋。

我的方式是用一點點香油爆香薑絲和新鮮香菇(切絲),

再下一些紅羅蔔絲配色,再來則是主角金針菇,

最後用鹽調味再淋上一點米酒就很讚了啦~

記得金針菇不要炒太久(不超過3分鐘),

它的養份才能保留,

我是將豬肉絲,香菇,金針菇及紅蘿蔔絲一起炒,加醬油,糖及烏醋調味,再芶薄芡.

吃起來有點酸酸甜甜的,不錯吃(我覺得啦)~~