請問如何煮出好吃的白飯ㄚ?

我每次煮白米飯不是太軟就是太硬。

想問大家到底是如何煮的ㄚ。

PS:煮"一ㄠ米跟二ㄠ米時，到底要放多少水ㄚ?

基本上放二杯米就放二杯半的水

淘洗好的米再浸泡二小時

這時米已經變成白色

再放進電鍋煮就容易香Q

餐廳在煮一鍋飯時通常會放一小匙油

降子煮出來的飯就會油亮

給你參考

媽咪謝謝妳了~

明天就來試試看。

米飯要好吃, 有一個方法您可以試試看：

把米洗的非常非常乾淨,水要成透明色喔！

這樣主出來的飯很好吃喔！但是水的比例也不能含糊,

2ㄠ米放2ㄠ半水就對啦！

幾杯米幾杯水加一點鹽巴一點點就好了飯煮好過10分鐘再打開翻動試試吧!

洗好的米水和米的比例1:1.2

用保溫的方式泡十五分鐘左右

到時煮出來的飯保證香Q可口

PS米最好不要洗太乾淨

要快速 力道輕的方式,洗三次最剛好

也可以滴一些白醋..或者新鮮檸檬汁

飯會很Q喔..

我家有種好吃的花東縱谷米，做法提供參考：

如何煮出美味香Q的白米飯：

１．沖洗：用手輕攪、連續洗兩次。

２．泡米：洗好後要泡水20分鐘、讓米吸收水份。米和水的比例：（米：水=1：1.2~1.5倍），即水的份量比米稍多一些，可依個人喜好調整。

３．悶飯：煮熟後悶20分鐘、將飯輕輕攪拌，飯會更香更Q。盛飯時勿將飯壓實。

４．飯的保存：如需保存於電子鍋時，以不超過10小時為宜。