【肉類】感謝《香香美食》,我的糖醋排骨成功囉!(有相片)

感謝香香美食的資料參考,我的【糖醋排骨】成功囉。

【糖醋排骨】

準備材料：排骨．洋蔥．青椒．紅椒．鳳梨。

調味料１：醬油．五香粉．胡椒粉．蒜頭．酒．少許鹽。

調味料２：番茄醬．白醋．醬油．糖。

調味料３：太白粉水。

做法:

１．排骨要先醃至少半小時以上。（用調味料１）

２．用麵粉+地瓜粉沾排骨,下油鍋炸八分熟備用。(切記要用小火)

３．再起油鍋，先後爆香洋蔥．青椒．紅椒。

等到差不多都熟了才加入炸好的排骨，

然後加入(調味料2),加點水,然後加入鳳梨,攪拌均勻,

滾了之後,加入太白粉水芶薄芡。

看起來真的很美味

恭喜您成功

好好吃喔~~謝謝打包囉

謝謝媽咪分享喔!打包回家去~~~

太棒的分享了

打包囉

謝謝媽咪的分享

看起來好好吃喔~~

好好吃的樣子,

請問排骨要炸多久呢?

油要放很多嗎?

我每次炸排骨都炸不熟 > < ...

謝謝

打包回家,晚上來試試看

小堂~

雖然婆家在賣油的,但是我用油量不多(婚前的習慣吧)

炸類的油我大概都只淹到材料的一半高度,(有些食譜都說要淹過材料)

怕油少容易燒焦,就開小火,慢慢炸!

相片中再多一半份量的排骨(相片中只有我煮的一半量)我炸了至少半個小時。

如果你沒有那麼多時間,油多一點,火稍微大一點點,就可以比較快熟了。

(多油大火才是正確的啦,湯汁比較鎖的住)

因為有一次三杯雞肉沒熟的經驗,所以我處理生肉都會煮久一點,以防萬一^^|||

謝謝媽咪的分享,

我帶走囉

好棒喔!我真的真的正需要～～謝謝分享喔!打包走啦!