主角:鮭魚400克
腌料:味噌,味琳,清酒.(各一湯匙)
做法:
1)鮭魚洗淨,切薄片瀝乾,用腌料拌均勻腌過夜....
2)將腌料刮去,放入烤箱...(因為我的烤箱有"烤(grill)"功能不必設溫度,所以我每次都用"烤"的,如果你家的沒有這項功能,那建議180度兩面各烤10分鐘或請您自行拿捏~)
吃時擠上一些檸檬汁,味道會更好(我也喜歡沾一點甜甜的照燒醬,鹹甜酸三種味道結合在一起)
*提醒*
1)儘量把腌料刮去,不然很容易過焦,但烤時還是要注意喔.....~
2)味噌儘量買日本的,味道會比較好,我用的有加昆布和鰹(柴魚),供大家參考囉~)
於2007-02-08 20:01:11 補充發言
TO:布蘭登+咪亞的媽 我用的是白味噌~ 於2007-02-09 14:29:27 補充發言
TO:豬妹妹的媽咪 我沒試過煎的耶,也許妳可以試試看,記得要把味噌刮掉,不然很容易焦哦 
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