之前網路上收到的, 可以參考一下~
我自己比較常弄南瓜泥,馬鈴薯+紅蘿蔔泥, 水煮一下就軟囉. 很方便, 寶寶也都很喜歡
專為寶寶設計—副食品DIY(總秘笈)
水果類：
選用深色的水果，含有較豐富的維生素，及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟，剛摘者。柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理，農藥污染及病原感染機會較少。需去皮的水果亦需先用水洗淨，以免污染可食部份。
★柳橙汁：用湯匙剝去皮，橫切兩半，將汁擠出，加等量冷開水，適應後再餵原汁。
蔬菜類︰
選菜葉肥厚，型態完整及無枯萎，瘢痕破裂的。盡可能選當地應時生產的，經濟實惠且農藥殘餘量少的。嬰兒期不宜給生菜汁，因為會有澀味及微生物。
★蔬菜湯：將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜，洗淨切小段，置於鍋中加水煮熟
約三分鐘後，將湯汁搯出。
屬於米、麵、粥、米漿、米糊、麥糊等副食品：
★五穀類：買現成米粉、麥粉，應注意罐上說明及有效期限，麵包最好從選擇自衛生可靠的商店。
★米糊、麥糊：以一湯匙米粉、麥粉，加1/4杯溫開水或奶水調勻。
★米漿：米加多量的水，煮成很熟爛的稀飯，靜置沈澱後搯取上層米漿。
營 養 粥
★粥底：將買來的小骨剁斷，加水煮成排骨湯(雞骨也很好)。並酌量加入醋，使骨頭中的鈣質釋放出來。需熬約1、2個小時。待涼後放到冰箱，至有白色油脂浮在上層，去掉！我們只用排骨的原汁熬煮稀飯，才不會造成寶寶身體太多的負擔。
魚肉豆蛋類
★三色豆腐：將豆腐蒸或煮熟，加入蔬菜泥(例：南瓜泥、豌豆泥)及瘦肉泥(雞、牛、豬皆可；用湯匙刮碎後蒸熟)。也可用蛋黃泥、魚碎肉、或肝泥…等其他食物，加工成泥狀後餵食。
★蔬菜肉丸湯：將碎絞肉朝同一時鐘方向攪拌，再用湯匙挖小球放入正在滾煮的蔬菜湯(深綠、黃色的蔬菜皆可使用，例如：菠菜、胡蘿蔔、蕃茄…皆可)中。肉丸熟，即可食用。
稀飯副食品的3階段吃法
初階段－稀飯米湯 （寶寶3個月大開始）
從寶寶滿３個月起，可開始給予寶寶稀飯的米湯；製作時，可以將稀飯煮稀一點，再舀取上頭的湯汁即可。
次階段－稀飯米糊 （寶寶5個月大開始）
從寶寶滿５個月起，可開始給予寶寶稀飯做的米糊；製作時，先將稀飯煮稠一點，再將稀飯過細篩網，就可得到稀飯做的米糊了。
終階段－稀飯 （寶寶6個月大開始）
從寶寶滿６個月起，可開始給予寶寶正式的稀飯；剛開始時，可以先煮稀一點（米與水的比例為1：10），等寶寶滿８、９個月起，再煮稠一點（米與水的比例為1：7）給他吃。
嬰兒蔬果食品 DIY
除了五穀類食品，爸媽還可以慢慢讓孩子接觸蔬果類食物。當然，由於寶寶咀嚼的能力尚未發展完全，在準備這類食物時，需要經過多一點心思加以處理。
水 果 類：
選用深色的水果，含有較豐富的維生素，及當地應時新鮮、完整、飽滿、成熟，剛摘者。柑橘、柳橙、蕃茄、蘋果、香蕉、木瓜等果皮較易處理，農藥污染及病原感染機會較少。需去皮的水果亦需先用水洗淨，以免污染可食部份。
★柳橙汁：用湯匙剝去皮，橫切兩半，將汁擠出，加等量冷開水，適應後再餵原汁。
★柑橘汁：剝去皮，放果肉於碗內，用湯匙壓碎，加些冷開水，用湯匙搯取湯汁。
★蕃茄汁、葡萄汁：選外皮完整，熟透者、放在碗裡用熱開水浸約兩分鐘，取出剝皮後，用湯匙壓碎，加入少許冷開水，用湯匙搯取湯汁；也可不加冷開水做成果泥。
★西瓜汁、香瓜汁等：
作法一：將果肉以湯匙挖取果汁，加少許冷開水，取湯汁餵食．等寶寶適應後可餵原汁，也可做成果泥。
作法二：西瓜切小塊，去籽．放入紗布中擠出汁
★蘋果汁：
作法一：切半用湯匙刮取果泥，加開水後，搯出湯汁餵食。
作法二：蘋果洗淨切塊，先磨成泥，再以紗布過瀘即可．
★果泥：選纖維少肉多的水果，如蘋果、木瓜，切半去子， 香蕉剝皮，分別用湯匙刮出果泥。
★水果丁：將果肉切丁。
蔬 菜 類︰
選菜葉肥厚，型態完整及無枯萎，瘢痕破裂的。盡可能選當地應時生產的，經濟實惠且農藥殘餘量少的。嬰兒期不宜給生菜汁，因為會有澀味及微生物。
★蔬菜湯：
作法一：將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜，洗淨切小段，置於鍋中加水煮熟約三分鐘後，將湯汁搯出。
作法二：將波菜洗淨切小段，放入沸水中煮熟，取出放入紗布中過濾，取其湯汁．
★蔬菜泥：將纖維少之胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等切塊，加水煮軟，或嫩葉蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等切段，加少許水煮熟；撈起置碗內，以湯匙壓碎成泥狀。
★碎蔬菜：蔬菜切碎、煮熟，或煮熟後用湯匙壓成碎狀。
例：莧菜泥（亦可改成青江菜，小白菜….）
作法：莧菜葉洗淨，放入沸水中煮軟後，取出用磨泥器磨成泥狀即可．
嬰兒米麵副食品DIY
準備好餵寶寶營養的副食品了嗎？介紹一些可以在家裡自己動手做的營養食物，替寶寶添加菜色吧！
6-12 月大的寶寶是發展咀嚼和吞嚥的關鍵期，媽媽要把握這個訓練吃東西的關鍵期好好讓他學會吃東西，6 個月後寶寶如果只喝牛奶，容易營養和熱量不足，一定要增加副食品補充身體成長發育的需要。
屬於米、麵、粥、米漿、米糊、麥糊等副食品：
☆五穀類：買現成米粉、麥粉，應注意罐上說明及有效期限，麵包最好從選擇自衛生可靠的商店。
★米糊、麥糊：以一湯匙米粉、麥粉，加1/4杯溫開水或奶水調勻。
☆米漿：米加多量的水，煮成很熟爛的稀飯，靜置沈澱後搯取上層米漿。
★飯 ：將米加入約7至10倍水，以小火熬成粥；嬰兒漸大，可給較濃稠的粥。
☆烤麵包：土司麵包用烤箱烤酥些即可。
★麵包粥：吐司切去硬邊，切碎後加入牛奶調勻。
☆營養粥：將寶寶已經適應的蔬菜類、肉魚豆蛋類加入粥內，如菠菜粥、胡蘿蔔粥......等的色香味俱全的「什錦」營養粥。
★豆 腐：將豆腐放入沸水中煮熟，即可餵食。
☆豆 漿：黃豆洗淨泡水至少4小時，加入約10倍的水，用果汁機打碎，用布濾去豆渣，煮熟即成。買現成最好再煮沸較安全。
營 養 粥
1.粥底
將買來的小骨剁斷，加水煮成排骨湯(雞骨也很好)。並酌量加入醋，使骨頭中的鈣質釋放出來。需熬約1、2個小時。待涼後放到冰箱，至有白色油脂浮在上層，去掉！我們只用排骨的原汁熬煮稀飯，才不會造成寶寶身體太多的負擔。
2.吻仔魚粥 八個月
作法一：
將吻仔魚切碎，加入稀飯中煮爛，即可。
註：也可以將與蛋白分離的蛋黃打成蛋花加入一起滾煮。(一歲以前的寶寶容易對蛋白過敏，所以盡量避免烹調中含有蛋白)。也可將其他絞碎的魚肉加入、成為魚肉粥。(通常深海魚類如：鮪魚、鮭魚…才含有較豐富的鐵質、鈣質、蛋白質，可以此增加寶寶的營養)
註：可加入蔬菜泥一起煮，增加寶寶的纖維攝取量．
作法二：
吻仔魚一大匙洗淨，米洗淨，和高湯．吻仔魚．薑片混合，放入電鍋（外鍋一杯水）蒸熟，取出薑片即成．
註：可加入蔬菜泥一起煮，增加寶寶的纖維攝取量．
3.翡翠粥
將菠菜、莧菜、高麗菜、胡蘿蔔、或去膜豌豆…等，打成蔬菜泥，加入稀飯加熱煮熟。煮熟就好囉！因為蔬菜加熱過久，營養就會流失了！
4.營養粥
將馬鈴薯、洋蔥、蕃茄、或肉泥…與翡翠粥或吻仔魚粥一起與排骨湯，小火熬煮約一個鐘頭，就有一鍋入口即化的營養粥了！
如果有時間，最好是為寶寶準備最新鮮的、現煮的、溫度適當的。但寶寶的食量實在很小，或許會讓您感到過於瑣碎、又費工；那麼也可以多先預煮2-3天的份量，並分好份量放入冷凍，待要吃時拿出來退冰加熱再煮滾就好了！
嬰兒魚肉豆蛋食品DIY
寶寶從6.7個月開始，就可以嘗試稀飯、蔬菜泥等泥狀或固體食物。含有蛋白質、鐵質的蛋黃泥、魚肉、大骨湯也可逐步添加。甚至寶寶到10.11個月大，就至少有四分之三的營養，需從副食品中攝取。這時最好以多種食物輪流替寶寶餵食；因食物多樣化，不但可以幫助寶寶攝取均衡的營養，更能養成他從小不偏食的好習慣。針對提供蛋白質營養的魚肉豆蛋類食物，這裡提供簡單的副食品烹調，可以讓寶寶在斷奶後的日子，仍有足夠的蛋白質攝取機會。首先，寶寶副食品的烹調重點，在於所有的口味，都要「淡」--很淡--非常淡--！
豆 類 烹 調
1.三色豆腐
將豆腐蒸或煮熟，加入蔬菜泥(例：南瓜泥、豌豆泥)及瘦肉泥(雞、牛、豬皆可；用湯匙刮碎後蒸熟)。也可用蛋黃泥、魚碎肉、或肝泥…等其他食物，加工成泥狀後餵食。
2.豆花
將泡水6-8小時的黃豆，以果汁機加水打碎後，放入鍋中加熱煮30分鐘後過濾。另取一鋼盆，以石膏粉、地瓜粉、及冷開水攪拌均勻，再迅速沖入已過濾煮滾的豆漿內，放置2小時後，即成豆花。之後再搭配糖水食用。
蛋 類 烹 調
1.蛋黃泥
10個月以前的寶寶，因為怕會過敏，所以蛋類的餵食上，最好避開蛋白的部分，並且蛋黃要全熟。可將取出的蛋黃，與開水、菜湯、肉湯、或米糊、稀飯調勻即可餵食。
2.蒸 蛋
一顆蛋加約1/2杯的水、或菜肉湯，調勻蒸熟即可。(可以適時加入碎蔬菜、碎肉、魚，增加營養。)
魚、肉 類 烹 調
1.碎肉粥
給寶寶吃的魚、肉，除了骨、刺千萬清乾淨，一定也要燉的夠爛；可先將瘦肉刮成泥狀，再蒸煮烹調。碎肉泥再與粥、麵、蔬菜調和在一起餵食，就非常美味營養囉！肝泥也是營養的選擇。
2.蔬菜肉丸湯
熬燉一鍋蔬菜湯在旁(深綠、黃色的蔬菜皆可使用，例如：菠菜、胡蘿蔔、蕃茄…皆可)。另將碎絞肉朝同一時鐘方向攪拌，再用湯匙挖小球放入正在滾煮的蔬菜湯中。肉丸熟，即可食用。
寶寶副食品Q&A
可不可以為寶寶吃稀飯？寶寶怎麼吃才夠營養？如果寶寶不吃副食品會不會影響健康？你是否也有關於寶寶副食品的問題？想知道醫生們怎麼說嗎？
想要餵寶寶吃稀飯，如何添加養分才夠呢？
A：先以排骨熬湯，然後在稀飯中加入小魚、紅蘿蔔和一種蔬菜，小魚富含蛋白質及鈣質，排骨湯富含鐵質及鈣質，紅蘿蔔有維生素A，蔬菜有纖維質，是很營養的食品。而飲食最重要的是均衡，所以要經常變換菜色，魚蛋奶肉豆類、蔬菜水果、飯麵、動物內臟等等都要吃，既顧到均衡的營養，也比較不會吃膩，更不會養成偏食的習慣。另外提醒你一個需要注意的地方，那就是排骨湯要過濾乾淨，免得碎骨頭刺到小孩的嘴或喉嚨，那就麻煩了！
寶寶從小就不愛喝奶，每天只喝500cc，稀飯一天餵兩次，這樣營養足夠嗎？
A：.一般父母的錯誤觀念，以為寶寶牛奶喝越多，營養會越充足，其實是錯的。在出生四到六個月以上的寶寶，應漸給予多元化的食物，營養才能均衡，而非一昧只喝牛奶，反而容易營養失調、營養不良。六個月以上的寶寶能吃的食物已不少，泥狀食物（如肉泥、菜泥、果泥、米糊、麥糊、蛋泥等）、果汁皆可進食。重點是多種類、不同之食物，不但營養均衡，且較能引起寶寶食慾。另外此年齡應鼓勵寶寶自己用湯匙進食，試用杯子喝奶或果汁，以建立良好之飲食習慣。
(榮總兒童醫學網)
如果較大的寶寶從來不愛吃副食品，對身體發育會有影響嗎？
A：六個月到一歲是從奶類食物過度到副食品的年紀，一歲以下的嬰兒如果只喝奶的話，可能還不會出現營養方面太大的問題。但是我們建議在六個月到一歲之間訓練吃固體食物的主要目的，除了在於補充很多營養，重要的是在訓練寶寶適應固體食物，體驗口中咀嚼的感覺，進一步練習吞嚥動作。你可以給寶寶一些適合手握食物，例如一小片蔬菜、罐頭水果、土司、牙餅都不錯。
(台大醫院小兒腸胃科陳慧玲)
如何讓寶寶除了喝奶，還自願吃營養的副食品？
A：一般的嬰兒都喜歡和大人一起進食，可以在家人用餐時讓他一起坐在餐桌旁。很多嬰兒特別喜歡大人碗盤中的食物，你可以挑選較不油、不鹹的食物給他，也可藉此機會注意家人的飲食習慣是否健康。隨著嬰兒手眼協調的進步，你也可以讓他在進食時玩湯匙，等他知道如何使用湯匙時，你可以放一點食物在湯匙內，讓他試著自己餵自己，其餘部分你再另外一支湯匙餵。這時，你可以準備一些較為濃稠的食物。剛開始他可能會弄得一團亂，或是將大部分的食物用手抓來玩，你可以在椅子下鋪一張大報紙，等小孩吃完再一起整理。不要急著把他的湯匙拿走，或是急著把他的嘴巴擦乾淨，進食對嬰兒而言也是遊戲及訓練手眼協調的一種方式。
(台中榮民總醫院新生兒科陳昭惠)
2-3個月嬰兒副食品--怎麼做？
通常，開始使用副食品閉寶寶餵食，是從四個月開始會比較適合。因為寶寶在四個月前，會有用舌頭將非液體物質吐出來的反射動作，若是強迫將固體食品送入寶寶的嘴中，反有哽噎的危險。不過，寶寶也可能因為對母奶或牛奶有不適的狀況，或是已經有點厭膩時，我們加點湯品類、及果汁類的副食品，多少也是可以增加營養的。
《果汁的做法》
首先注意所選擇的水果，一訂要是當季的新鮮水果；並且，製作完後要立即食用。餵食寶寶這些新口味時，也要記得做至少1：1的稀釋；否則太甜的東西，對寶寶的身體會是很大的負擔。
1.蘋果汁：
將蘋果洗淨、去皮、取適合的份量後，用研磨器(磨菜板)磨成碎削。然後再將果泥放入雙層紗布中擰出果汁。最後用水稀釋餵食。蘋果的選擇上，以表面有自然光澤與香味、底部平穩且重、沒有損傷、蟲咬的樣子為佳。蘋果雖然在維他命C的含量上並不是最多的水果。不過它具有整腸的作用，對便秘及下痢，都有很好的幫助唷！
2.蕃茄汁：
蕃茄洗淨後，放在熱水中浸泡一下，幫助去皮。在對切去籽後，將果肉用湯匙壓碎，或直接用果汁機搾汁。最後用水稀釋餵食。蕃茄選擇皮薄且光澤者。並以熟透的蕃茄製作果汁為佳；但如果過熟會有酒味。蕃茄含有葉綠素、維他命C、E、及鐵質，都是嬰兒成長時期非常需要的營養素。
3.葡萄汁：
葡萄徹底洗淨、去皮。並在撥開去籽後，放入紗布中，從二端像絞擰毛巾般，擰出果汁。最後用水稀釋餵食。葡萄應選擇果實飽滿多汁，並且果實與莖要緊連著為佳。
《湯品的做法》
1.(胡)蘿蔔湯：
將(胡)蘿蔔切薄片後，舖於鍋底。再加入恰可蓋過(胡)蘿蔔的水分燉煮至爛。取清湯餵食。(胡)蘿蔔的選擇，都以粗細均勻，並且水分充足、沒有因為久置萎縮(用手輕彈，有清脆結實感)的樣子為佳。
2.白菜湯：
將白菜洗淨，葉柄剁碎後，舖於鍋底。在加入恰可蓋過白菜的水分燉煮至爛。取清湯餵食。白菜的選擇以外皮整齊圓滑，底部白色的莖部少黑色斑點或條紋者佳。也可聞聞有沒有不良的腐臭味。
3.花椰菜湯：
花椰菜洗淨切塊，舖於鍋底。蹈入適量的水分燉煮至爛。取清湯餵食。花椰菜的選擇，以中央的柄為青翠綠色，並稍有起皺、無黑色斑點，另花叢緊密為佳。
蔬菜米湯
適合3～4個月大寶寶
材料：高麗菜、紅蘿蔔、米
做法：
1 先稀飯（為取得米湯，稀飯不可以煮太熟）。
2 將高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲。
3 取半碗至一碗左右的水，與高麗菜絲和紅蘿蔔絲一起煮。
4 煮沸後略滾一下，使蔬菜的營養成份充分釋出後，舀取半碗蔬菜汁。
5 於蔬菜汁中，再加入半碗稀飯米湯（不可有顆粒），然後稍稍攪拌一下。
ps：米湯與蔬菜汁的混合比例為1：1。
6 ３個月大寶寶就能享用的蔬菜米湯，完成！
營養師的貼心小語：
開始給寶寶嘗試副食品，除了稀釋的果汁和蔬菜汁外，稀飯的米湯也是很好的選擇喔！除了直接給寶寶喝米湯外，還可以將米湯、果汁、蔬菜汁Mix，延伸出更多的吃法。
所以說，你可以自由更換這道蔬菜米湯的蔬菜材料－－例如萍菜、小黃瓜等，都是不錯的選擇；值得一提的是，蔬菜的種類，初期以葉菜類和瓜類為優，而假如將蔬菜汁換成果汁，就不能夠加熱，否則會破壞果汁中的維他命Ｃ。
忙碌的媽咪，則可以直接在大人吃的菜中取得菜汁，但需避免太油膩的菜色，且舀取時最好刮掉菜湯上的油。
4-6個月寶寶副食品--怎麼做？
1.水果麥片粥
材料：麥片3大匙
新鮮水果1大匙(柳橙、水蜜桃、蘋果、香蕉…)
牛奶適量
做法：
a.麥片放入鍋中，再加入可以蓋過麥片的牛奶量，用小火煮3-5分鐘。煮成糊狀後熄火。
b.將新鮮水果搗碎後加入麥片粥裡。
備註：用水果罐頭，雖然可以更輕鬆，但必須注意糖分的控制。)
2.牛奶馬鈴薯泥
材料：馬鈴薯泥1大匙
牛奶2小匙
蛋黃1/2個
做法：
a.將雞蛋煮全熟後，取1/2個蛋黃搗拌成泥狀。
b.將煮熟，且搗成泥狀的馬鈴薯泥，加入蛋黃及牛奶後，在過火加熱一次。即可食用。
備註：此食品不宜久放，所以必須待食用前再開始製作。
3.雞汁蘿蔔泥：
材料：紅蘿蔔10公克(約1公分厚的切片)
輕雞湯
做法：
a.紅蘿蔔去皮後，切成小片燉煮至軟。再將紅蘿蔔搗成泥狀。
b.將紅蘿蔔泥放回鍋中，加入適量的清雞湯加熱煮，至稠狀即可食用。
備註：用牛奶代替雞湯，也是不錯的方式。這一道食品可以經常食用。
4.綠色蔬菜湯
材料：蔬菜泥1/2大匙
馬鈴薯泥1大匙
牛奶1大匙
雞湯少量
做法：
a.蔬菜泥可用菠菜、豌豆…煮軟後，磨成碎泥。
b.將蔬菜泥+馬鈴薯泥放入鍋裡，加入雞湯，邊攪拌邊加熱煮。
c.最後要起鍋前，在加入牛奶即可食用。
備註：搗泥做成乳狀，可以讓寶寶更輕鬆進食。也可以加一點絞肉(魚肉)料。
5.草莓牛奶：
材料：草莓2-3粒
奶粉(全脂、脫脂皆可)1大匙
做法：
a.草莓洗淨、去蒂後，用湯匙或果汁機絞碎。
b.加打碎的草莓加入奶粉一起攪拌。
備註：草莓含有豐富的維他命C，但屬季節性水果，需小心挑選。也千萬要清洗乾淨。
蘋果汁
材料：蘋果100公克
做法：
1.蘋果洗淨，去皮，去籽。
2.磨成泥
3.以濾網濾掉果渣。加開水稀釋即可。
註：亦可使用其他新鮮水果。若沒空製作可買市售純果汁(或嬰兒果汁)，加水稀釋。剛開始份量由1茶匙開始，濃度由1/3濃度(調配比例1:3)至1/2濃度(調配比例1:2)至全濃度。
蔬菜湯
材料：
紅蘿蔔100公克
水1碗
做法：
1.紅蘿蔔洗淨切小塊。
2. 加水1碗。
3. 煮至湯汁滲出紅蘿蔔的顏色即可。
註：亦可使用其他蔬菜，最好選用新鮮的，一次只能餵食一種新的食物，且應由少量（1茶匙）開始試吃，濃度也應由稀漸濃。
米 糊
材料：
市售嬰兒米粉1匙
嬰兒配方奶粉1匙
做法：
1. 先將嬰兒配方奶粉沖泡完成。
2. 碗內置1匙的米粉，再將奶水加入攪拌均勻即可。
註：
1.初次餵食應由少量（1茶匙）開始，每天餵食1-2次，約1星期適應後，依寶寶需求逐漸調整餵食速度及濃稠
程度。
2.餵寶寶吃五穀根莖類時，最好先以米糊餵食，待寶寶適應米糊後，再吃其他種類如麥粉之五穀根莖類。
豌豆糊
適用4～6個月大寶寶
材料：濃清粥1碗、豌豆適量（約10～15公克）
做法：
１．先將濃清粥過篩網，製作稀飯糊。
２．將豌豆煮熟後過篩，取得豌豆糊，拌於稀飯糊中。
３．５個月大寶寶就能享用的豌豆糊，完成！
營養師的貼心小語：
這一道副食品，是寶寶開始嘗試半液體副食品的優質選擇。製作時，必須選擇細篩網，以求完全沒有顆粒；你也可以用研磨器或果汁機來製作米糊，但假如是用果汁機製作的話，則別忘了注意加水的比例，並在打好後過濾網，以去除較大的顆粒。
無論是篩網、研磨器或果汁機，所有的器具都必須完全殺菌；如能在食用前，將米糊和豌豆糊整個再煮沸加熱一次，就能夠更確保其衛生了。
南瓜泥
適用4～6個月大寶寶
１．南瓜洗淨，去籽切塊（連皮較好處理）
２．放入電鍋或蒸鍋蒸熟後
３．取適量壓成泥（此時去皮）即可．
香蕉泥
適用4～6個月大寶寶
香蕉去皮切小段，用湯匙壓成泥即可．
Ps: 香蕉質地較柔軟，六個月大以上寶寶可直接將香蕉切成小塊餵食．
豌豆泥
適用4～6個月大寶寶
１．豌豆３０克，放入沸水中燙熟（亦可和大人的米飯一起蒸熟）
２．取出壓成泥即可．
註：加在稀飯中即成豌豆粥．
稀飯米糊
寶寶5個月大開始
從寶寶滿５個月起，可開始給予寶寶稀飯做的米糊；製作時，先將稀飯煮稠一點，再將稀飯過細篩網，就可得到稀飯做的米糊了。
胡蘿蔔泥
點心--寶寶5個月大開始
<材料>
胡蘿蔔 1/4條
毛豆 1大匙
嬰兒奶粉 2匙
桂格嬰兒麥粉 2匙
開水 2匙
<做法>
1.煮軟的胡蘿蔔壓成泥狀，毛豆煮熟去皮、壓碎。
2.將奶粉、麥粉、開水調勻，放入胡蘿蔔泥及毛豆泥拌勻即可。
<調理小秘訣>
‧製作前，將胡蘿蔔去皮、切成小塊。
‧胡蘿蔔可利用煮飯時，放入米中順便煮
稀飯
寶寶6個月大開始
從寶寶滿６個月起，可開始給予寶寶正式的稀飯；剛開始時，可以先煮稀一點（米與水的比例為1：10），等寶寶滿８、９個月起，再煮稠一點（米與水的比例為1：7）給他吃。
麥粉糊
適合六個月大以上寶寶。
麥粉與溫開水的比例為5公克：30㏄（5公克差不多為1奶粉湯匙）。
小黃瓜鮮魚粥
6個月以上
清洗順序：米→小黃瓜→金線魚
材料：
小黃瓜末 1湯匙；金線魚 1湯匙；粥 1／2碗
製作過程：
1.先將材料依順序清洗乾淨。
2.菜刀沿金線魚尾巴向上，切分出肉片。
3.金線魚加薑片蒸熟，再以湯匙壓成肉末備用。
4.小黃瓜刷成絲條，再切成碎末。
5.水和米以2：1比例入鍋，煮熟至成稠狀。
6.最後加入金線魚、小黃瓜末，再稍微煮一下。
7.OK！
適用？個月大寶寶
＜材料＞
胡蘿蔔 1小塊（約可磨出40cc量）
蘋果汁 1/2瓶
＜做法＞
1. 胡蘿蔔洗淨，以研磨器磨成泥狀。
2. 以砂布或濾網將胡蘿蔔泥壓擠出汁，以隔水加熱將胡蘿蔔汁煮開。
3. 將胡蘿蔔汁與蘋果汁裝入奶瓶給寶寶吸食或以小湯匙餵食。
＜食材的變化＞
可選用其他水果汁或使用胡蘿蔔泥製成糊狀餵食。
蜜桃奶昔
適用？個月大寶寶
＜材料＞
嬰兒米粉 1湯匙
幼兒多力 1湯匙
水蜜桃泥 1/2瓶
＜做法＞
1. 全部材料加入約120cc-150cc冷開水，攪拌均勻。
2. 放入冰箱冰涼，以吸管讓寶寶練習吸食。
＜食材的變化＞
嬰兒米粉可用水果麥粉替代，水蜜桃泥可用其他純水果泥替代。
薯泥糊
適用？個月大寶寶
<材料>
地瓜 1小塊（約可壓成1/2湯匙泥）
嬰兒米粉 1湯匙
<做法>
1. 地瓜洗淨，去皮。
2. 地瓜蒸熟，壓成泥狀備用。
3. 將3湯匙溫開水倒入米粉中調勻，再加入地瓜泥混合。
4. 盛於碗中，以小湯匙餵食。
<食材的變化>
米粉、麥粉可以互相替代，地瓜及馬鈴薯也可互相替代。
卜派羹
適用？個月大寶寶
＜材料＞
菠菜 2-3小葉（約可磨成1/2湯匙泥）
嬰兒麥粉 1 又1/2湯匙
＜做法＞
1. 菠菜取嫩葉，洗淨，燙熟。
2. 以研磨器磨成泥狀。
3. 將4湯匙溫開水倒入麥粉中調勻，再加入菠菜泥混合。
4. 盛於碗中，以小湯匙餵食。
＜食材的變化＞
米粉、麥粉可以互相替代，菠菜可用綜合蔬菜泥代替。
麵包羹
適用？個月大寶寶
＜材料＞
未切片吐司 高度約7公分
雞胸骨 1/2付
洋蔥 1/8個
芹菜 1支
成長麥粉-雞汁蛋黃吻仔魚 2湯匙
＜做法＞
1. 鍋中入3碗水，將雞骨、洋蔥及芹菜一同放入熬煮成高湯。
2. 將吐司中間的部份挖空，留下外殼作為容器（吐司盅）。
3. 以1/2杯-2/3杯高湯調入麥粉，倒入吐司盅。
4. 灑上炒香的洋蔥及芹菜末增添風味。
5. 將原挖出的吐司「撕」成小塊，投入羹中一起食用。
＜食材的變化＞
雞湯勿仔魚麥粉→嬰兒麥粉+純肉泥。
南瓜濃湯
適用？個月大寶寶
＜材料＞
南瓜 3兩
嬰兒麥粉 1湯匙
純雞肉泥 1湯匙
綠花椰菜 2朵
＜做法＞
1. 南瓜洗淨，去皮籽，切小塊。
2. 花椰菜燙熟，取花朵切碎備用。
3. 將2/3碗高湯及南瓜倒入果汁機內，拌打均勻。
4. 打好的南瓜汁入鍋，以小火熬煮約8-10分鐘後，加入純雞肉泥攪拌均勻，熄火。
5. 將麥粉拌入，灑上花椰菜即成。
＜食材的變化＞
麥粉→較大嬰兒蔬菜麥粉，純雞肉泥→純小牛肉泥。
吻仔魚莧菜粥
適用6～8個月大寶寶
材料：稀飯1碗（稀粥，米與水的比例1：10）、吻仔魚10～15公克、莧菜10公克
做法：
1 將莧菜洗淨，取葉菜部分切絲。
2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲，一起熬煮。
3 在煮沸前，加入適量吻仔魚。
4 ６個月大寶寶就能享用的吻仔魚莧菜粥，完全！
營養師的貼心小語：
寶寶滿6個月起，需要更豐富的蛋白質，所以需要開始給寶寶吃點肉肉了；此處選擇吻仔魚作為食材，是因為吻仔魚的質地柔軟，寶寶容易接受的緣故。你當然也可以自由變換素材，譬如將吻仔魚換成其他魚泥（注意必須完全沒有刺才行），或是以肉鬆或蛋黃泥替代，都可滿足寶寶對動物性蛋白質的需求。
要特別注意的是，吻仔魚的含鹽量，因此要小心不要弄得太鹹囉！
7個月以上寶寶離乳食菜單
07：00 早餐 200－250㏄母奶或嬰兒配方奶
10：00 點心 蔬菜湯
12：00 午餐 小魚麵線
14：00 下午茶 200－250㏄母奶或嬰兒配方奶
18：00 晚餐 嬰兒配方奶＋麥粉
20：00 點心 哈密瓜泥
22：00 宵夜 200－250㏄母奶或嬰兒配方奶
小魚麵線
材料
小仔魚 1/2湯匙
絲瓜 2湯匙
熟麵線 1/2碗
做法
1.將小 仔魚在乾鍋下拌炒。
2.絲瓜去仔切末，加入１碗半的水及小 仔魚煨爛。
3.最後再加入熟麵線即可。
﹝註：餵食時，需先用湯匙切斷麵線。﹞
蛋黃泥
點心--適用7個月大寶寶
<材料>
雞蛋 1個
桂格嬰兒麥粉 1匙
較大嬰兒奶粉(或開水) 1匙
<做法>
1.豆腐、胡蘿蔔煮熟壓成泥狀。菠菜煮熟切成細末。
2.肉湯、麥粉拌勻，放入豆腐泥、胡蘿蔔泥與菠菜末拌勻。
<調理小秘訣>
‧家中煮排骨湯或牛肉湯時可在未調味前取出一碗，放在冰箱中冷藏，刮去浮油給寶寶作為正餐調理用。
7-8個月寶寶副食品--怎麼做？
1.蕃茄通心粉
材料：通心粉3大匙
雞湯5大匙
蕃茄5大匙
做法：
a.通心麵煮熟且爛後，切成小片。再將入雞湯一起燉煮。
b.蕃茄去皮搗碎，最後加入通心麵中，繼續加熱。直到轉化為止。
備註：也可以再灑些蛋黃、起司粉一起食用，增加風味。
2.沙丁魚蔬菜沙拉
材料：沙丁魚乾1大匙
黃瓜泥1大匙
做法：
a.沙丁魚先泡水去除鹽分。在用熱水川燙後，切成細細碎片。
b.黃瓜先洗淨，也先迅速過滾水川燙。再用磨菜板將黃瓜麼成泥狀。
c.沙丁魚細末拌黃瓜泥即可實用。
備註：黃瓜的選擇，應以外皮光華不皺、且碧綠色為佳。
3.豬肝蔬菜湯：
材料：豬肝泥1小匙
洋蔥泥2小匙
紅蘿蔔泥1小匙
蕃茄泥1小匙
菠菜泥1/2小匙
清雞湯少許
做法：
a.將豬肝泥+洋蔥泥+紅蘿蔔泥一起放入鍋裡後，再加入可以淹過這些材料的份量的雞湯，加熱煮熟。
b.待a步驟熟後，加入蕃茄泥、菠菜泥，在煮一會而，就可以餵食。
備註：豬肝的選擇，應挑灰紅色、筋少、有彈性、無斑點、無特殊腥臭味。
4.黃金蛋豆腐
材料：蛋1/2個
雞湯2大匙
黃瓜泥1/2小匙
做法：
a.將蛋打成蛋液後，再加入雞湯攪拌均勻。
b.放入蒸器中蒸熟；若以炒菜鍋蒸煮，必須先將熱氣燒足了在放入食物，用小火蒸煮約6-8分鐘。
c.蒸熟後取出，搭配黃瓜泥食用。
備註：滑滑嫩嫩，小寶寶可以很容易食用的副食品。再大一些年紀，可以加入魚肉、絞肉…等其他食品，增加風味。
5.法國土司
材料：土司1片
蛋1/2個
牛奶2/3杯
奶油少許
做法：
a.土司去邊，十字切成4小片；或是更小，可以一口吃的大小。
b.將蛋、牛奶、與很少的糖混合在一起均勻打散。再將土司片放入浸泡。
c.平底鍋塗上一層薄奶油，用小火煎浸泡過的土司片，注意火侯及適時翻面，別烤焦。
d.最號要起鍋前，在倒入剩餘的牛奶一起煮一下，取出就可以進食了。
備註：也可將土司直接沾滿蛋液，就下鍋煎煮；起鍋淋些果醬、或牛奶就會很好吃了。不過適合更大的孩子食用。
青豆仁雞茸麥片
材料
青豆仁 1／2湯匙；紅蘿蔔末 1／2湯匙；雞茸 1湯匙；麥片 2湯匙
製作過程：
1.先將材料依順序清洗乾淨。
2.紅蘿蔔刷成絲條，再切成碎末。
3.青豆仁煮熟、壓碎，再剁一剁。
4.雞肉先去皮、切成肉絲，再剁成碎末。
5.水和麥片以2：1比例入鍋，煮熟至成稠狀。
6.最後加入青豆仁、紅蘿蔔末、雞肉末，再稍微煮一下。
7.OK！
七至九個月
蛋黃麥糊（1人份）
材料：
蛋黃1個
市售嬰兒麥粉5匙
市售嬰兒配方奶粉2.5匙
做法：
1.將新鮮雞蛋洗淨，與冷水一起置於鍋中加熱，水滾之後轉中小火續煮10分鐘，待涼取出蛋黃搗成末備用。
2. 將市售嬰兒配方奶粉依一定之比列調成150c.c.奶水。
3. 將調好之奶水加入麥粉內調勻，最後加入蛋黃末拌勻即可。
雞肝馬鈴薯泥
材料：
雞肝1個
馬鈴薯丁1/4碗
做法：
1. 雞肝洗淨，馬鈴薯去皮（注意沒有發芽情形），切小丁。
2. 將上述之材料放入電鍋蒸熟。
3. 取出置於碗內，以不銹鋼匙，壓成泥狀。
4. 加入少許蔬菜湯調勻即可。
魚鬆
材料：旗魚１／４尾，沙拉油１湯匙
做法：
１． 將旗魚洗淨，先蒸或煮熟後，挑出魚刺並將魚肉壓碎
２． 壓碎後的魚肉放入油鍋中，以小火慢慢翻炒至金黃色即可．
蔬菜麵
材料：紅蘿蔔麵條．菠菜泥適量
做法：
１． 紅蘿蔔麵煮熟後切小（以BABY適口為要）
２． 將菠菜泥加入拌勻即可
註：若寶寶已適應其他食材，亦可再加入蛋黃泥或其他肉泥．
奇異果西米露
材料：奇異果１／２個，綠豆仁適量（約１０克），西谷米適量（約２０克）
做法：
１． 綠豆仁洗淨煮爛，加入西谷米煮至透明，放涼．
２． 要食用時再加入切碎的奇異果即可．
銀魚粥（4人份）
材料：
吻仔魚 2兩
高湯 6杯
紅蘿蔔 50公克
米 80公克
水 6杯
鹽 1茶匙
做法：
1.紅蘿蔔切小丁川燙至軟備用。吻仔魚洗淨備用。
2.米洗淨加入高湯，吻子魚及胡蘿蔔放入電鍋熬煮、外鍋放2杯水至電源跳起再燜10分鐘即可。
高湯作法：
大骨洗淨加入少許冷水煮沸，去掉褐色泡沫及湯汁，重新洗淨大骨加入冷水熬煮1－2小時作成高湯備用。
饅頭布丁（1人份）
材料：
饅頭 1/3個
豆漿(一般飯碗約為240c.c.) 1/2碗
做法：
1.用手把饅頭撕成小塊拌入豆漿中即可。
麥片粥
適合八個月大以上寶寶。
水和麥片的比例為3：1，煮約15─20分鐘，直至麥片熟透即可。
雞蛋軟布丁
點心--適合八個月大以上寶寶
＜材料＞
蛋黃 1只
糖 1/2匙
桂格嬰兒麥粉 3匙
較大嬰兒奶粉 6匙
＜步驟＞
1.牛奶、糖、蛋黃及麥粉拌勻，倒入小鍋中，以小火煮開。
2.火稍冷，倒入容器中，放入冰箱冷藏，帶涼透後即可給寶寶食用。
＜調理小秘訣＞
‧寶寶習慣吃蛋黃後，可以做這種布丁當點心或正餐。他比市面上的布丁較為不甜，而且材料更實在、營養更豐富，很適合夏天給寶寶吃。上述使用量可供兩次使用，每次取用一份，另一份請密閉於冰箱之中。
小餅乾
點心--適合八個月大以上寶寶
<材料>
雞蛋 1只
香蕉 1/2根
糖 1/2大匙
沙拉油 1大匙
桂格嬰兒麥粉 5匙
<做法>
1.將香蕉壓成泥狀，再加入雞蛋、糖、麥粉拌勻成麵糰(至不沾手程度)。
2.將麵糰做成小圓餅，塗上一層蛋黃液，放在已抹有油的烤盤中，烤十二分鐘至微黃即可。透涼後給寶寶當零食。
燕麥杏仁脆片
點心--適合八個月大以上寶寶
材料
桂格燕麥片 1/2杯
杏仁片 200克
蛋白 250克
低筋麵粉 70克
無鹽奶油 150克
糖粉 200克
香草精 1茶匙
<作法>
1. 烤箱以150℃預熱10分鐘。
2. 將蛋白、糖攪拌至糖溶化時，加入奶油、香草精拌勻。
3. 將低筋麵粉過篩後，與杏仁片、桂格燕麥片一起加入作法2拌勻。
4. 烤盤鋪上鐵弗龍紙，用湯匙舀麵糊排盤(一盤約6個，距離大點)，手沾點水撥麵糊成薄片狀，入烤箱以150℃烤18~20分鐘至黃棕色即可，待涼後立即裝入密封罐。
<調理小秘訣>
‧無鹽奶油請使用液狀奶油。
綠豆牛奶粥
適用8～10個月大寶寶
材料：濃清粥1碗（米與水的比例1：7）、配方奶粉1～2湯匙、熟綠豆適量
做法：
1 在剛煮好的濃粥中，加入1～2湯匙配方奶粉。
2 均勻攪拌，以濃粥的溫度溶解奶粉。
3 加入適量的熟綠豆，略拌一下。
4 ８個月大寶寶就能享用的綠豆牛奶粥，完成！
營養師的貼心小語：
綠豆也屬於主食類食物，含有豐富的澱粉和植物性蛋白質，能滿足寶寶此階段活動力旺盛的需要；但由於綠豆有殼，因此如果寶寶咀嚼能力不太好，則建議綠豆的量應酌量減少些。
９－１１個月
1.豆腐湯泡飯
材料：飯1/2碗
嫩豆腐1/4盒
雞湯適量
海苔適量
醬油少許
做法：
a.豆腐先用滾水燙過，在切成小塊狀。
b.飯與雞湯加在一起煮微爛後，將豆腐放入。
c.最後加入一點醬油及海苔調味即可食用。
備註：等寶寶的咀嚼能力更好，可以再加上碎絞肉一起烹煮。
2.甜馬鈴薯
材料：馬鈴薯切片數片(約1公分厚)
糖水1小匙
奶油適量
芝麻少許
做法：
a.馬鈴薯去皮切片，並用水煮軟後瀝乾。
b.平底鍋先抹上一層薄奶油，再將馬鈴薯片放入煎烤一下即可。
c.起鍋後，淋上一些糖水及芝麻即可。
備註：
3.蒸魚丸子
材料：魚肉適量
太白粉
蛋白
蘿蔔少許
豌豆莢少許
做法：
a.取乾淨魚肉，再切搗成泥。
b.將太白粉、蛋白加入魚漿內攪拌，再用手或湯匙取球狀。放入蒸器蒸煮至熟。
c.一旁將蘿蔔、豌豆莢切細絲，加高湯加醬油調味勾欠，煮成淋醬。
d.將蒸熟的蒸魚丸子取出，淋上調味好的蔬菜汁食用。
備註：鯛魚、雪魚、肉魚、白鯧魚、土魠魚…皆是可以參考的食材。
4.美式蛋捲
材料：蛋1/2個
魚肉泥2小匙
洋蔥泥1小匙
紅蘿蔔泥1小匙
做法：
a.魚肉燙熟後，再搗成碎泥。
b.蛋液+洋蔥泥+魚肉泥混河攪拌均勻。
c.下鍋以小火煎烤至熟後起鍋，再淋上胡蘿蔔泥即可。
備註：也可以先單煎蛋液，趁上面的蛋液還沒熟前，舖上魚肉、洋蔥、蕃茄、起司…，再將蛋皮對折成半圓形，成為餡料型的蛋捲。
5.牛奶香蕉
材料：香蕉適量(約1/4根)
玉米粉2大匙
牛奶1/2杯
糖水少許
做法：
a.牛奶+玉米粉入鍋煮熟。
b.香蕉切薄片，淋上a.，再林上一些糖水即可。
備註：除了香蕉、蘋果、桃子…皆可試試。
九～十二個月
餛飩麵(4人份)
材料：
細絞肉 60公克
蔥末 一匙
醬油、香油 少許
太白粉 1茶匙
餛飩皮 12張(小張)
蛋 0.5個
紫菜皮 1張(剪成絲)
高湯 2碗
香菇醬油露 1茶匙(亦可以淡色醬油取代)
細麵干 40克(市售乾麵條300公克／包)
沙拉油 1茶匙
做法：
1. 將細絞肉、蔥末、醬油、香油及太白粉置於碗中，同方向攪拌至有黏性。
2. 將拌好材料放在餛飩皮中央，對角包 好。
3. 蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切細絲。
4. 細麵干以2杯水煮軟。
5. 高湯2碗，煮滾放入包好的餛飩，煮沸浮起以香菇醬油露調味，放入已煮軟之麵條。
6. 加入紫菜皮絲，蛋皮絲即可。
清粥小菜(4人份)
材料：
白稀飯 2碗
材料：(粉蒸肉丸子)
豬絞肉 3兩
紅蘿蔔 10公克
太白粉 0.5茶匙
醬油 0.5湯匙
做法：
1. 豬絞肉請肉商絞二次，洗淨備用。
2. 紅蘿蔔洗淨燙熟，剁細備用。
3. 將作法1，2加入太白粉及醬油拌勻，
放電鍋或隔水加熱蒸熟即可。
糙米魚片粥(4人份)
材料：
糙米 80公克
去骨魚肉 120公克
紅蘿蔔 20公克
青豆仁 10公克
大骨湯 7杯
鹽 1茶匙
做法：
1. 糙米洗淨置於鍋中，加入高湯熬煮成粥。
2. 紅蘿蔔切薄片，清豆仁洗淨切小段備用。
3. 魚肉洗淨切薄片備用。
4. 將紅蘿蔔，青豆仁，魚片加入粥中煮
熟後，再加入鹽調味即可。
蚵仔麵線(1人份)
材料：
生蚵(約2湯匙) 2兩
麵線 30公克(或煮熟1/3碗)
菠菜 1兩
太白粉 0.5湯匙
薑片 少許
水 1碗
沙拉油 1/8茶匙
做法：
1. 生蚵用鹽抓去黏膜後，用水沖洗瀝乾，再用太白粉拌勻。
2. 將薑片及蚵放入滾水中川燙撈起備用。
3. 麵線煮熟後撈起沖冷開水備用。
4. 菠菜洗淨後取嫩葉部份剁碎。
5. 水煮開後加入蚵、麵線、沙拉油及菠菜，待水滾了即可。
6. 蚵在食用時，請以湯匙壓碎或分段。
鹹豆花(4人份)
材料：
細絞肉 50公克
蝦米 8尾
菠菜 40公克
蔥末 少許
未調味豆花(或盒裝嫩豆腐) 1盒
太白粉、醬油、香油 少許(醬油、香油可不加)
做法：
1. 蝦米洗淨，泡軟，剁成細末，菠菜洗 淨，切成細末。
2. 細絞肉加太白粉拌勻。
3. 蝦米、細絞肉、蔥末放入鍋內炒香， 加少許醬油、水1杯，煮至滾。
4. 放入豆花(或豆腐)及菠菜末再煮沸 後，滴入數滴香油即可。
綠豆沙西谷米(1人份)
材料：
S-26嬰兒配方奶粉 100c.c.
綠豆仁 20公克
西谷米 20公克
糖 1茶匙
水 0.5杯
做法：
1. 綠豆仁洗淨，去雜質，加水半杯，入 電鍋(外鍋加水1/4杯)蒸熟備用。
2. 西谷米煮熟，待涼備用。
3. 將綠豆仁、S-26嬰兒配方奶粉、糖放 入果汁機打勻，再拌入西谷米即可。
牛奶布丁(4人份)
材料：
洋菜 1／8包
可可粉 1.5湯匙
牛奶 1杯(240c.c.)
糖 2湯匙
水 3杯(720c.c.)
做法：
1. 將水3杯放入鍋中煮開。
2. 洋菜洗淨，放入滾水中煮到完全溶化 約剩一杯水量。
3. 此時加入牛奶、可可粉及糖，煮開後 放入模型中，待冷卻後放入冰箱中冷 藏。
4. 食用時將布丁扣出模型即可。
麵 茶
9~12個月嬰兒點心
材料：
低筋麵粉2湯匙
做法：
1.鍋燒熱，開文火。
2.放入麵粉，文火中翻炒至呈金黃色。
3.餵食時加熱開水，調勻即可。
花生牛奶
9~12個月嬰兒點心
材料：
花生醬（無糖）1匙半
牛奶1杯
做法：
1.將材料放入果汁機攪打均勻即可。
鴨梨丁
9~12個月嬰兒點心
材料：
鴨梨1／2個
橘子汁1／4杯
做法：
1.挑選熟透的鴨梨，削皮後取半個切丁。
2.然後將切丁的鴨梨浸泡在橘子汁中即可食用，又可以防止褐變。
芋香豆花
9~12個月嬰兒點心
材料：
芋頭30克、牛奶120㏄、豆花100克、果糖5克
做法：
1.將芋頭去皮並刨絲。
2.水燒開（約100㏄），加入芋頭絲煮至熟爛，然後熄火待稍涼。
3.將步驟2中的材料倒入果汁機中打碎成芋頭汁。
4.將牛奶、芋頭汁、果糖攪拌均勻。
5.最後加入豆花即可。
奶 糕
9~12個月嬰兒點心
材料：
鮮奶1／2杯（120㏄、玉米粉2湯匙、奶油1／2茶匙、糖1茶匙
做法：
1.玉米粉加40㏄冷開水調勻。
2.牛奶、奶油、糖置於鍋中，以小火慢煮，不停攪拌，待奶油融化時，將調好的玉米粉加入鍋中一起攪拌。
3.熄火後迅速倒於平底盤上，待冷卻放入冷藏至凝固，切成小塊即可分次食用（可另加瑞士彩色米或花生粉等裝飾）。
饅頭＋玉米湯
9~12個月嬰兒主食
材料：
饅頭1小粒
玉米醬2湯匙
細絞肉1湯匙
做法：
1.饅頭蒸熟備用。
2.玉米醬加細絞肉煮成玉米湯。
3.餵時加剝碎的饅頭入湯內餵食，可以避免湯汁潑灑。
番茄蛋花粥
9~12個月嬰兒主食
材料：
白飯80克、番茄25克、雞蛋20克、豆腐40克、高麗菜30克、鹽少許
做法：
1.番茄燙過，去皮切小丁備用。
2.將其餘配菜切細。
3.水燒滾，將番茄及高麗菜倒入水中略煮開。
4.將白飯倒入蔬菜湯中，並以小火熬煮成稀飯。
5.加入豆腐以及蛋花拌勻。
6.最後加入少許鹽及香油調味即可。
烤乳酪土司
9~12個月嬰兒主食
材料：
土司1片˙乳酪1片
做法：
乳酪放在土司上面置於烤箱，烤至土司呈金黃色。
小白菜豆簽湯
9-12個月bb主食
材料：
小白菜細切3湯匙
豆簽1／3片
胡蘿蔔切絲1／2湯匙
雞茸1湯匙
做法：
1.雞茸加水煮湯。
2.水滾後加入豆簽、胡蘿蔔絲。
3.豆簽、胡蘿蔔絲滾了後，再加 入小白菜，然後煮爛即可。
大滷麵
9-12個月bb主食
材料：
乾麵條25克、絞肉20克、木耳10克、小白菜10克、醬油少許、烏醋少許、大骨頭1付、蛋1／2個、紅蘿蔔10克、大白菜10克、太白粉少許、香油少許
做法：
1.大骨熬湯，去油待用。
2.配菜切成0.5公分，麵條切成3公分大小煮軟，太白粉加水調勻待用。
3. 小鍋放入大骨湯，加入切碎的大白菜、紅蘿蔔、木耳、絞肉煮至滾後，將麵條加入煮熟，再放入小白菜。
4.調好的太白粉倒入鍋中拌勻後，加入醬油、蛋花煮熟。
5.加入香油、烏醋即可。
麥片+白飯
適合10個月大以上寶寶
麥片和白米分別洗淨後，以比例約1：3攪和在煮飯鍋內，放入的水可比平日煮飯時多一些。
什錦燴稀飯
適用10個月以上寶寶
材料：白飯、絞肉、小黃瓜、紅蘿蔔適量
做法：
1 將紅蘿蔔、小黃瓜切成小丁。
2 以白飯加水，加熱10～15分鐘，煮成濃清粥。
3 先在濃粥中，加入絞肉熬煮。
4 然後加入小黃瓜丁和紅蘿蔔丁一起煮。
5 十個月大寶寶就能享用的什錦燴稀飯，完成！
營養師的貼心小語：
這道副食品含有米、菜、肉等食材，營養相當完整，可以當作正餐給寶寶吃；以白飯煮成稀飯，雖然質地會較直接熬煮的稀飯略為硬些，但對於十個月大的寶寶來說應已不成問題，且同時可以簡短媽咪們調理的時間，忙碌的媽咪們不妨試試！
香菇蒸蛋
適用10個月以上寶寶
材料： 乾香菇２朵，雞蛋一個，水２００cc
做法：
1．乾香菇泡水切細絲．
2．雞蛋打散，加入水．香菇絲．適量調味
3．放電鍋蒸約15~20分鐘即可．
Ps:蛋白盡量不要給十個月以下寶寶食用．
ㄋㄟㄋㄟ燉蛋
適用10個月以上寶寶
材料：雞蛋一個，寶寶的奶粉泡成的奶水１２０cc，視個人狀況決定是否需加糖
做法：
１． 雞蛋打散，加入奶水中，輕輕拌勻，小心去除泡泡（可使用篩網）．
２． 以中小火蒸４分鐘左右，打開蓋子疏氣，再蓋上鍋蓋一次，再蒸４分鐘左右即可．
蔬菜南瓜濃湯
１歲以上
材料：
南瓜３兩
高湯１杯
麥粉２匙
牛肉泥１湯匙
綠色花椰菜１朵
小玉米數支
做法：
１． 南瓜洗淨，去皮及籽，切小塊
２． 花椰菜和小玉米燙熟，切碎備用
３． 將高湯及南瓜倒入果汁機內拌打均勻．
４． 打好的南瓜汁倒入鍋內，以小火煮約８～１０分鐘後，加入牛肉泥攪拌均勻
５． 將麥粉拌入後，熄火灑上花椰菜和小玉米．即成．
綠豆沙牛奶
1歲半幼兒
材料：
綠豆泥 2湯匙
牛奶 1杯
做法：
1. 綠豆煮熟後取2湯匙。
2. 加牛奶一起入果汁機攪打。
3. 可以不加糖。
芋頭牛奶
1歲半幼兒
材料：
芋頭 60克
牛奶 1杯
白糖 1小匙
做法：
1. 芋頭去皮蒸熟，放涼。
2. 放入果汁機，再加牛奶、白糖等中速攪勻。
餛飩湯
一歲半幼兒
材料：
餛飩皮 7張
細絞肉 2湯匙
做法：
1. 細絞肉調味，順同一方向攪勻，以餛飩皮包餡煮熟，加入高湯。
2. 也可以在絞肉內加蔬菜，或者在湯頭內加蔬菜。
鯛 魚 麵
一歲半幼兒
材料：鯛魚 1兩（片）
陽春麵 1╱2糰
空心菜 少許
做法：
1. 鯛魚洗淨蒸熟、壓碎。
2. 空心菜洗淨細切。
3. 陽春麵煮熟，起鍋前加入空心菜及鯛魚末。
餅乾泡牛奶
一歲半幼兒
材料：
孔雀餅乾3片、牛奶1杯
做法：
1. 牛奶沖泡好。
2. 食之前加入餅乾。
金針肉丸湯
一歲半幼兒
材料： 金針5根、絞肉2湯匙
做法：
1. 金針去蒂洗淨，切小段，加1碗水煮。
2. 絞肉以順同方向攪勻、捏成球狀。
3. 待燉煮夠味以後，加入肉球煮開後調味即可。
寶寶可以吃蜂蜜嗎？
宋文舉醫師 / 台北榮總小兒科主任
常有許多父母喜歡在寶寶吃的牛奶、副食品、或開水內添加蜂蜜，其目的為：增加甜味，促進胃口，增加營養，或謂可治療便秘等等。
蜂蜜很容易遭受多種細菌的污染，衛生署曾對國內市售蜂蜜做過調查，發現有七成遭受黴菌污染，二成含有酵母菌，顯示大部份蜂蜜的收集及製做過程有問題，尤其是自家生產推出於市面販售的蜂蜜品質更有待加強。
嬰幼兒胃腸功能尚未發展成熟，細菌並不能被徹底的滅除，還有可能在腸道中繼續的繁殖及分泌毒素，當期吸收入身體內，破壞其脆弱的防禦系統而致病。成人抵抗力較佳，服用蜂蜜則不會有問題。
在國內外都曾經有幼兒食用蜂蜜而致死的案例發生，尤其是屬於肉毒桿菌的污染最為嚴重，它可以釋放出特殊的神經毒素，造成幼兒嘔吐、神智不清、語言障礙、吞嚥及呼吸困難、視力模糊、及瞳孔放大，死亡率相當的高。因此，1歲之內的幼兒最好不要食用蜂蜜。
(原作者於 2005-11-14 17:03:41 重新編輯過)
簡單的嬰兒副食品食譜
醣類+維生素B1---能快速轉變成能量,使寶寶充滿元氣
1.白肉魚濃粥(一餐量,適合5~6個月寶寶)
白肉魚5克
白飯一大匙
作法:
把去骨去皮的白肉魚稍微川燙一下,將飯加水1/2杯放入鍋中煮軟後,再加入白肉魚,煮成糊狀即可.
2.紅蘿蔔魚肉土司粥(一餐量,適合7~8個月寶寶)
白肉魚10克
紅蘿蔔10克
土司適量
作法:
把去骨去皮的白肉魚稍微川燙一下,紅蘿蔔煮熟後切碎;將撕碎的土司.白肉魚.紅蘿蔔碎末用2/3杯蔬菜湯煮軟即可.
鈣+維生素D---讓鈣在體內有效率的被吸收
1.鮭魚碎大豆雜燴粥(適合7~8個月寶寶)
大豆20克
鮭魚3克
白飯20克
作法:
把烤過的鮭魚淋上水,把鹽分去掉;水煮大豆(罐頭亦可)去皮搗碎,把白飯和2/3杯水放入鍋中煮軟後,加入鮭魚.大豆末,煮到水份變少即可.
鐵+維生素C.E---促進嬰幼兒發育不可或缺的鐵質
1.油菜馬鈴薯泥(適合5~6個月寶寶)
油菜10~15克
馬鈴薯適量
作法:
油菜用水煮熟後,把柔軟的葉子切末,用紙巾瀝乾,加入蔬菜湯(嬰兒食品亦可)1大匙拌勻,再加入煮軟的馬鈴薯泥拌勻即可食用.
聽過人家說不要給一歲以前的孩子吃蛋黃, 蛋白可以, 為什麼我也不清楚/.問過醫生, 說沒這回事, 只要不過敏就可以吃...
所以, 媽咪自己判斷一下囉..
蛋跟水的比例我都大概是1:1.5, 然後加一點點鹽, 打散. 放到電鍋蒸一下就好囉. bb大一點以後快蒸好時我還會放一些炒好的碎肉.
媽咪參考一下囉...
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