【分享】自己包的水餃,大家都說好吃喔

準備材料：

水餃皮，一斤，50元

豬絞肉，一斤，100元

韮菜2把，20元

高麗菜1/4顆，前幾天用剩的

葱一兩根；薑一小塊

餡料做法：

1.將韮菜高麗菜分別洗淨切末,灑少許鹽放置約一個小時

讓蔬菜裡的水份釋出來,再把韮菜和高麗菜的水擠掉

2.接著處理絞肉~加入鹽,糖,胡椒,少許味精,一大匙香油,一大匙醬油

將所有調味料跟絞肉一起拌勻

3.取葱一兩根和一小塊薑,加入一碗水,用果汁機攪碎

4.將作法3製成的綜合果汁一邊攪拌紋肉一邊慢慢放入繼續拌

直到絞肉整個均勻並且有點帶勁的感覺(約要拌好幾分鐘)

5.再放入擠掉水份的韮菜和高麗菜一起攪拌即可

(可再多切一兩根葱末拌在一起)

小秘訣：

1.水餃餡料的蔬菜一定要醃過鹽擠掉水份,不然包到一半,水餃肉餡會越來越多水最後變得很噁心

2.作法3是餡料好不好吃的關鍵

試試看喔.....

我包好拿來用煎的,我兒子說比四海遊龍的鍋貼好吃

家人都說比外面買的好吃又大顆喔

謝謝分享~~~

謝謝分享

謝謝分享

謝謝版媽分享

謝謝分享~要試試看

板媽

水餃皮，一斤，50元　＜＝＝超極貴

我在新竹號稱最貴的市場（城ｘ廟旁）買１斤才３５

新竹經國路那邊的批發市場１斤才２５ㄟ～

丫～～我不是來亂的啦，妳水餃皮真的買好貴好貴唷！

謝謝分享～～

沒關係salin媽...歡迎繼續..

我喜歡打屁

不過..也許我記錯了.

反正就是兩疊皮50元,半斤一斤我也搞不清

謝謝分享

板媽

其實水餃皮可以自己作ㄟ~

"據說"不難，不過我還是買現成的

(我是懶鬼)

話說到這裡，我有快二年沒有吃韭菜了~

等我能吃韭菜時再來試試妳的拿手好菜

謝謝分享唷! :)