準備材料：起酥片2片,蛋一顆,砂糖少許,鮮奶少許.(這樣的份量是可以烤2個蛋塔),蛋塔鋁箔杯墊(一般超市有在賣)
烹調時間：6-7分
做法：先將蛋黃跟蛋白分離,取一些蛋黃液留著等一下塗在起酥皮上備用
然後將剩下的 蛋白蛋黃打勻並加入一些砂糖(喜歡甜的可加多一點),然後在加一點鮮奶,充分打均勻.這就是蛋塔中間的蛋液
拿出兩個蛋塔鋁箔杯墊,將起酥皮放在中間,往下按壓貼平杯墊
並將邊緣修飾一下成圓形,這樣烤出來才會好看.
然後將蛋液倒入做好的起酥蛋塔皮中.再用預留的蛋黃液刷一點在起酥皮上,放入小烤箱烤4分鐘.待4分鐘後,打開小烤箱,看看蛋液是否已成凝固狀,如果有點軟,請再多烤一分半鐘.這樣就完成了~因為每個廠牌的小烤箱瓦數不一,所以時間會有些不同.
小芭樂媽咪用的是SAMPO的小烤箱.
這是很適合小朋友吃的點心,喜歡的媽咪欲帶走的話,留言一下喔^_^
(原作者於 2006-01-13 14:51:08 重新編輯過)
於2008-01-13 22:53:02 補充發言
無意間發現 有媽咪將我的蛋塔照片放到自己yahoo部落格中..希望那位媽咪不要用這種竊取的行為.並儘快將照片移除. 
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