【詢問】請教鱈魚烹調法 不要花太長時間的方法喔

昨天去了竹圍漁港 買了一堆鱈魚

鱈魚我通常煮湯 但買的量多 全部煮湯 不太好吧

請教一下烹調法囉 不過我是職業婦女 煮飯跟打戰一樣

最好方法簡單點的囉

家裡有烤箱嗎?

把鱈魚 抹上一點黑胡椒醬(牛排用的)

在用鋁箔紙包起來

放進烤箱裡烤20分左右

很好ㄔㄛ!

或是清蒸鱈魚

把鱈魚抹上一點點鹽 醃幾分鐘

再切蒜片薑片!倒點醬油和酒於盤內

再把魚放進去 蓋上保鮮膜 半杯水倒入電鍋的外鍋

蒸熟即可!!

我覺得很簡單!!又不用怕煎魚的油煙 又很清爽!!

不妨試試

鱈魚煮湯?

我沒吃過耶

怎麼煮?

我們通常吃蒸的

加點薑絲再倒上1罐甘樹子

還有

鱈魚沾點粉煎熟

洋蔥絲+番茄醬+一點鹽巴+一點糖+勾芡

淋到鱈魚上

=糖醋鱈魚

也不錯吃

(原作者於 2006-06-19 01:39:36 重新編輯過)

鱈魚我都通常用蒸的耶

方便又簡單哦!!

只要把魚洗乾淨

把破布子~或者豆鼓~放進去~蔥,蒜,薑放進去~還有一點點的水!!不用太多水!

或者在加入一點米酒~看個人喜好!!

這樣就很好吃了哦!

我都是煮飯的時候和米一起放進電鍋蒸

飯煮好魚也好了

只要用一個大盤子放魚

加上調味料[我都只加蒜泥和素蠔油]

放在裝米的內鍋上面

兩樣一起蒸就可以了

將鱈魚去骨,切條狀

沾酥脆粉油炸

撒上檸檬椒鹽

酥酥脆脆小朋友很愛哦~

3Q.3Q.

我也是職業婦女,煮飯真的跟打戰一樣

我都抹一點鹽,放上一些切碎的蒜頭,包一包直接丟烤箱,15分鐘後就可以上桌了!

我也沒吃過鱈魚煮湯,很納悶,怎麼煮湯啊?版媽可以教一下嗎?

謝謝各位分享您們的食譜

煮湯喔 我都是煮味增口味的 很簡單

鱈魚切大塊 加豆腐燉煮(很快就熟了)

加味增加酒調味 起鍋前加蔥花就可以了

很簡單又營養的一道菜 大家參考

煮湯時加蒜頭跟薑片

滾後再調位淋些米酒

(加蛋花也不錯)..

灑上蔥花、香油

帶走~謝謝!!